高知と新潟のグルメ対決
高知の魚は太平洋、新潟の魚は日本海。いずれも素晴らしい日本の海洋資源です。この素晴らしい海洋資源を食らう旅。先攻 高知の居酒屋、旬

かつお塩たたき:さわら(左)、かつお塩たたき、ぐれ(右)。新鮮でないと塩たたきは食べられない。
これを食べにこの店にくるといっても過言ではない。

のれそれと喜六: "のれそれ"はアナゴの稚魚。ポン酢でつるっと頂く。さっぱりしてうまい。喜六は宮崎の焼酎。

牛蒡天麩羅とフキノトウとタラノメ天麩羅: 牛蒡天麩羅はスナック感覚で美味しい。フキノトウとタラノメは旬の苦味を味わう。

「よこ」の握り寿司: 「よこ」とは、清里にお住まいの美人さんのことではなく鮪の稚魚のこと。やはりあっさりとしたさわやかさが口の中に広がる絶品。ああっ・・・幸せだ。
後攻 新潟・直江津の味覚

おなかが空いた:上越商工会魚の仕事を終えてホテルに送ってもらう。空模様はいつしか雨から雪へ。すきっぱらに寒さは応える。ホテルの食事、ラストオーだが21時15分。ギリギリ飛び込んで頼んだものは。

メギスフライ定食 1,370円: 前回、大雪の日、ホテルで昼食を頼み食べられずにTAXIに乗り込んだとき、頼んでいたメニューがこれ。メギスフライは上越の名物です。

刺身のおまけつき:箸休めとして刺身の三種盛り、目にも美しい。

かに雑炊:直江津前のホテルハイマート、朝食レストランは多七。このレストランの朝食メニューは洋食、和食、かに雑炊の三種から1種類選ぶ。私は基本的にかに雑炊。

かに雑炊に卵を落とす:写真の撮り方がだれかの真似だって?しっ!(笑い;

かに雑炊:いただきま~す。
- =雑炊の撮影データ=
- ボディ Nikon D300(D700は清掃中)
- レンズ Nikkor 35mm F2
- ISO400 F11,マニュアル,WB=AUTO
さあ、どっち!
昨日の「書」の答え→「龍馬」

もちこさん
>こんばんは・・
こんばんは
>あらら・・伯爵さま一段とスマートに・・レンズ?
そうかもね
>今まで知らなかったのですが・・メギスのフライって上越の名物なの?
>え~他の県では、無いのですか?何だか凄く嬉しい発見ですけど・・。
他の県ではないですよ
キスフライはありますが
>カニ雑炊も魅力ありますね。
高知11:上越6、引き分け3
和スィーツ茜姫さん
>こんばんは!
こんばんは
>かに雑炊です。生卵フェチなもので…。あの、たらす瞬間がたまりません。
そうだったのですね、自分も卵が好きです。
高知11:上越5、引き分け3
>自分撮影、今度まねさせていただきます!
広角レンズがあればできますよ
洋服屋のくりちゃん
>こんばんわ^^本日は大変お世話になりました!
おはよ~、昨日は有難う
>今日の料理対決は、ワタクシ高知に一票です☆
>ぐれ・のれそれ・よこ、知らない魚が3品も出てこられちゃ、投票せざるをえません(笑
そうですね
高知11:上越4、引き分け3
>昨日の「書」の答え→「龍馬」答えを聞いてもなお読めない(汗
こちらも、そうですね。
八ヶ岳のシルバーロードさん
>伯爵様こんばんわ
こんばんは
>高知の刺身、新潟のかにいずれもおいしそうです。
そうですね
高知10:上越4、引き分け3
>ところで伯爵様、写真のアングル加減でしょうか、少しお痩せになりましたか。
レンズの関係も否定できないですね
伯爵さま
こんばんは・・
あらら・・伯爵さま一段とスマートに・・
レンズ?
ま、いずれにしろ美男子さんですわ・・うふふ。
あの~今まで知らなかったのですが・・
メギスのフライって上越の名物なの?
え~他の県では、無いのですか?
何だか凄く嬉しい発見ですけど・・。
確かにメギスは、フライにします・・。
上越の名物もいいですが、カニ雑炊も魅力ありますね。
こんばんは!
かに雑炊です。
生卵フェチなもので…。
あの、たらす瞬間がたまりません。
一人撮影、勉強になりました。
自分撮影、今度まねさせていただきます!
ありがとうございます。
こんばんわ^^
本日は大変お世話になりました!
和食・洋食・かに雑炊という
素敵な三択の上越も捨てがたいのですが、
今日の料理対決は、ワタクシ高知に一票です☆
ぐれ・のれそれ・よこ、
知らない魚が3品も出てこられちゃ、
投票せざるをえません(笑
>昨日の「書」の答え→「龍馬」
答えを聞いてもなお読めない(汗
高知マジックですねw
伯爵様こんばんわ
高知の刺身、新潟のかにいずれもおいしそうです。ところで伯爵様、写真のアングル加減でしょうか、少しお痩せになりましたか。
技術研究所よーこさん
>伯爵様こんばんは。
こんばんは
>いつだったか高知竜馬空港をTVで放映していてこの書出ていました!
書の話ですよね
>のれそれ・塩たたき・メギスフライ・カニ雑炊の撮影方法(?、
>どれも美味しく素晴らしい。
有難うございます
>高知県も新潟県も引き分け~(*^_^*)です!
高知9:上越4、引き分け2
meganeさん
>こんばんは
こんばんは
>いつも有難うございます。おいしそう、どちらもおいしそう、かつおのたたき、たべたいなぁ
凄くおいしいですよ
>高知です、高知に一票、はい。
高知10:上越4、引き分け1
>先生、スッキリしましたね、ダイエット成功していますね、頑張ってください。
みなに言われます
伯爵様こんばんは。
あちゃ~(>_<)
思い出しました!
いつだったか高知竜馬空港をTVで放映していてこの書出ていました!
なんで忘れていたのか(+_+)
のれそれ・塩たたき・メギスフライ・カニ雑炊の撮影方法(?、
どれも美味しく素晴らしい。
高知県も新潟県も引き分け~(*^_^*)です!
こんばんは、いつも有難うございます。おいしそう、どちらもおいしそう、かつおのたたき、たべたいなぁ。高知です、高知に一票、はい。
先生、スッキリしましたね、ダイエット成功していますね、頑張ってください。
ジャガーさん
>うーん、どっちもいいけどかつおの塩たたき食べてみたいなあ。
高知9:上越4、引き分け1
高知のはなかなか食べられないですから
>あのさわち料理って豪快で土佐っぽくていいですよね。
>どちらにしても山梨にいたらなんでもご馳走に見えます。
そうですね。
これだけ鮮度が良すぎると他ではマネができません
>きのうの書の答え、なるほどって思いましたがでもやはりわかりにくいなあ・・・
わたしもそう思います
うーん、どっちもいいけどかつおの塩たたき食べてみたいなあ。
あのさわち料理って豪快で土佐っぽくていいですよね。
どちらにしても山梨にいたらなんでもご馳走に見えます。
きのうの書の答え、なるほどって思いましたがでもやはりわかりにくいなあ・・・
昆布巻きのうおぬま屋店長
>こんばんは。
こんばんは
>>かつお塩たたき
>でた~、塩タタキ。美味そうです。美味いんだろうな~。いや、美味いに違いありません。
美味いとしかいいようがないですね
>グレ、ノレソレも食べた事がありません。
ノレソレはなんともいえない食感でした。
>すいません、また地元を裏切って、高知に一票です。
高知8:上越4、引き分け1
>昨日の「書」の答え→「龍馬」竜馬ですか~。
>答えを見ても読めない、うおぬま屋です。(^^;)
わたしも最初、そうでした。
こんばんは。
>かつお塩たたき
でた~、塩タタキ。
美味そうです。
美味いんだろうな~。
いや、美味いに違いありません。
グレ、ノレソレも食べた事がありません。
食いしん坊の血が騒ぎます。(^^)
すいません、また地元を裏切って、高知に一票です。
>昨日の「書」の答え→「龍馬」
竜馬ですか~。
答えを見ても読めない、うおぬま屋です。(^^;)
TWINSさん
>こんばんは〜
こんばんは
>魚どころ新潟でもお目にかかれないような、見るからにおいしそうなカツオのタタキ!
そうなんですよ
高知は魚が美味しい県です
>一人かき玉カットと
>一人持ち上げカットに敬意を表して、
結構、大変でした。
>やっぱり新潟の勝ちで(*^_^*)
高知7:上越4、引き分け1
こんばんは〜
魚どころ新潟でもお目にかかれないような、
見るからにおいしそうなカツオのタタキ!
残念ながら今回は新潟ではなく高知・・・
と思ったんですが、
一人かき玉カットと
一人持ち上げカットに敬意を表して、
やっぱり新潟の勝ちで(*^_^*)
egonさん
>こんばんわ
こんばんは
>高知も新潟も刺身は美味しそうです。もうたらのめ採れるのですね
はい、高知は暖かいから
たらのめも早いですよ
こんばんわ
高知も新潟も刺身は美味しそうです。
もうたらのめ採れるのですね
藍ちゃんのママ
>おかげ様で地震、津波の影響はまったくなく終わってしまいました。
良かったですね
ママのところは海岸端ですから。
>狼少年にならないといいのですが・・・。
そうですね
>「のれそれ」はよくシラスの中にも入ってきて困るんですよ。
>透き通ってるので見つけるのが厄介なんです。
確かに。
ちさちささん
>こんばんわ~!
こんばんは
>わたしは銀座のお寿司屋でバイトしている時に初めて『のれそれ』を食しました。
へえ、そういう経験があるのですね
>やばい今日は奮発してお刺身が食べたい・・・
デスヨネ
>フキノトウとタラノメ旬ですな~(*´∀`*b)
ちさちささんおやじ入っていますね
>高知と新潟のグルメ対決→わたしは高知で!
高知7:上越3、引き分け1
恵那川上屋工房日記さん
>こんにちは、伯爵様
こんばんは
>「アナゴの稚魚」は初めて聞きました。
珍しいでしょう
>カニ雑炊いいですね。食べてみたいです。
高知6:上越3、引き分け1
maple225.comのメイプルさん
>「よこ」やら「のれそれ」やらで、高知に軍配です。
珍しいでしょう
高知6:上越2、引き分け1
>あの躍動感ある書を、3文字と見てしまい、しかも左から読んでしまいました。
普通そうですよね
>そう言われてみれば、なるほどです。
冷静になればわかりますが
当然わからないですよね
甲州市学習塾のこばやしさん
>こんにちは
こんばんは
>先生の顔が一段とスッキリされてダイエットの効果がすごいです(^^)/
有難うございます
>新潟のかに雑炊いいですね寒い冬には何よりも馳走です(*^ー^*)
はい
>>「よこ」とは、清里にお住まいの美人さんのことではなく鮪の稚魚のこと
>美人さんと同じ名前♪ どちらも、とろけるお味ですか?
そ・それは(汗;
ご主人に伺ってください(大汗;
>高地に1票!
高知5:上越2、引き分け1
>書は「龍馬」ですか(#^.^#)難しかったです♪
そうですね
新米とーちゃん
>おはようございます!
こんばんは
>のれそれ美味しいですよね~!
はい
>初めて食べた時は衝撃的でした。
寒天みたいですね
経験済みですか流石
>それにしてももうフキとかタラの芽とか出てるんですね!
はい
>昨日の書、ってなんですか?すぐ見せてもらいます
分かるかなあ
木仙人さん
>おはようございます 伯爵さま
こんばんは
>決め手は、のれそれ、よこ握りですね高知!
高知4:上越2、引き分け1
>昨日の書、右から左だと、なるほど と思えます(^^)
そうですね
京丹後のおやじさん
>おはようございます
おはようございます
>さあ、どっち!
>「よこ」とは、清里にお住まいの美人さんのことではなく鮪の稚魚のこと。
そうなんです清里の別嬪さんではないのですよ
>これを食べてみたいです。(^^)
よ~こさんをですか!
それは大胆な(笑い;
高知3:上越2、引き分け1
冗談はさておいて、高知の「よこ」はホンマに上品でさわやかな
口当たりでした。
>>昨日の「書」の答え→「龍馬」
>「馬龍」と書いてあるのですね。
はい
新潟スイーツ・ナカシマさん
>伯爵様、おはようございます!
こんばんは
>今日の対決ももちろん上越といいたいところですが…
迷うでしょう
>高知のかつおの塩たたきと、のれそれを見ちゃうと…^^;今回は高知で♪
高知2:上越2、引き分け1
>昨日の文字は龍馬だったんですね@-@伯爵様のクイズで一番の難問でした*-*
偏差値65って感じでしょうか。
cotton母さん
>お早うございます
こんばんは
>カニ雑炊に一票です
高知1:上越2、引き分け1
>先生のダイエットの成果凄いですね見事にスリムになられましたね。
有難うございます
溶射屋さん
>おはようございます。
こんばんは
>いつでも食べれないカニがいいかな?カニ雑炊が堪りません^^;
高知1:上越1、引き分け1
吉野聡さん
>おはようございます
こんばんは
>太平洋と日本海の海の幸甲乙つけ難い
高知1:上越0、引き分け1
>伯爵さん!かなり痩せましたとってもすっきりしています♪
有難うございます
来年はアイドルを目指します(笑い
たくみの里のふくさん
>おはようございます。
こんばんは
>昨日の答え、教えていただいても読めませんでした。
最初、わたしもそうでした
>よーこさんじゃなくよこのにぎりずしも珍しい
よーこさんですか(笑い
>面白いし、高知に決定です!
高知1:上越0
伯爵様 こんばんわ~!
わたしは銀座のお寿司屋でバイトしている時に
初めて『のれそれ』を食しました。
やばい今日は奮発してお刺身が食べたい・・・
フキノトウとタラノメ旬ですな~(*´∀`*b)
>高知と新潟のグルメ対決
わたしは高知で!
でも蟹雑炊がっ・・・いや高知でっ!
こんにちは、伯爵様
「アナゴの稚魚」は初めて聞きました。
ふきのとうは家のまわりにいっぱいありますから、天ぷらにしようかな。
カニ雑炊いいですね。
食べてみたいです。
おかげ様で地震、津波の影響はまったくなく終わってしまいました。
狼少年にならないといいのですが・・・。
ご心配していただきまして有難うございました.
「のれそれ」はよくシラスの中にも入ってきて困るんですよ。
透き通ってるので見つけるのが厄介なんです。
美味しいんですけどね!
かに雑炊でぐっときたし、身内贔屓もしたいところですが、「よこ」やら「のれそれ」やらで、高知に軍配です。
あの躍動感ある書を、3文字と見てしまい、しかも左から読んでしまいました。
状況から、イメージすることも、必要でしたね。
そう言われてみれば、なるほどです。
伯爵様、こんにちは
先生の顔が一段とスッキリされて
ダイエットの効果がすごいです(^^)/
新潟のかに雑炊いいですね
寒い冬には何よりも馳走です(*^ー^*)
高知のアナゴの稚魚が透き通っていて新鮮そうです!!
>「よこ」とは、清里にお住まいの美人さんのことではなく鮪の稚魚のこと
美人さんと同じ名前♪
どちらも、とろけるお味ですか??
おいしそうです☆
高地に1票!
書は「龍馬」ですか(#^.^#)
難しかったです♪
おはようございます!
のれそれ美味しいですよね~!
初めて食べた時は衝撃的でした。
それにしてももうフキとかタラの芽とか出てるんですね!
昨日も温かかったので春を全身で感じています。
昨日の書、ってなんですか?
すぐ見せてもらいます。
おはようございます 伯爵さま
うーん、甲乙付け難い
決め手は、のれそれ、よこ握りですね
高知!
昨日の書、左から右で考えると何の事やら
右から左だと、なるほど と思えます(^^)
おはようございます
>さあ、どっち!
>「よこ」の握り寿司: 「よこ」とは、清里にお住まいの美人さんのことではなく鮪の稚魚のこと。
これを食べてみたいです。(^^)
>昨日の「書」の答え→「龍馬」
そういわれて見ればそうですね。(^^)
「馬龍」と書いてあるのですね。
伯爵様、おはようございます!
今日の対決ももちろん上越といいたいところですが…
高知のかつおの塩たたきと、のれそれを見ちゃうと…^^;
今回は高知で♪
昨日の文字は龍馬だったんですね@-@
伯爵様のクイズで一番の難問でした*-*
お早うございます
いつも有難うございます
カツオのたたきも魅力を感じますが♪
カニ雑炊がたまりません
カニ雑炊に一票です
先生のダイエットの成果凄いですね
見事にスリムになられましたね。
流石です
伯爵様
おはようございます。
どちらの食事も大変美味しそうですヽ(^。^)ノ
いつでも食べれないカニがいいかな?
カニ雑炊が堪りません^^;
おはようございます
太平洋と日本海の海の幸
甲乙つけ難い
今日の勝負は・・・まいりました!!
伯爵さん!!
かなり痩せました
とってもすっきりしています♪
おはようございます。
昨日の答え、教えていただいても読めませんでした。
でも、芸術的なラインと筆圧ですよね。
やっぱりご当地もの、カツオの塩たたきですね。
よーこさんじゃなくよこのにぎりずしも珍しい
ものですね。ごぼうもこのようにするのも
面白いし、高知に決定です!