広島県三次市の名店を訪ねる 1/2 =コーヒーのスプレモ=

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珈琲のスプレモ
 三次にコーヒーの美味い店あり。その名はスプレモ。
スプレモコーヒーの抽出
珈琲の抽出:一杯いっぱい、心を込めて。すべて、サーバをその都度丁寧にあらって香りを大切にします。
欠点豆をハンドピッキング
欠点豆をハンドピッキング:焙煎前に豆を検査、一個々選別。わるい豆を選り分けてゆく。欠けた豆は火の通りが均一にならない、その他の豆は美味しくない。美味い豆だけを使い焙煎する。
コーヒー焙煎: 火の通りをよく見て、最適な状態を保ちます。 焙煎作業

三次スプレモ
三次市、スプレモ:スプレモのご夫婦は、お二人がコーヒー教室に通っている時に知り合ったそうで、結構、お年が離れているらしい(^^; でも好きな仕事を二人で続けられるのはとても素敵だ。
三次スプレモカウンタ
三次スプレモカウンター:一度に数をこなすため、サーバを複数用意して一気にドリップする。この日も満席に近く、入れ替わり立ち代わり客が来る。
アイスコーヒー
アイスコーヒー:冬にアイスコーヒーもないものだということではなく、商工会議所K氏が撮影のバリエーションを考えてオーダした。
ガテマラ ガテマラ: これは私が頼んだもの。結論から言うと失敗。自分はキリマンジャロが好きなタイプ。このように苦いコーヒーは苦手。これはうまい、まずいの問題ではなく、好みの問題。
 去年溶射屋さんと頼んだ、東チモールコーヒーは今年は、コーヒー豆高騰により入手困難だそうです。ぜひ。飲みたかった。

さて、上記のコンテンツはスプレモさんがセミナーで新ページを制作するために撮影されたもの。現行のWebにリンクをはっておきます。
コーヒー豆のハンドピッキング
広島県三次で美味いコーヒーを飲むならスプレモ

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コメント(52)

防災トイレ館店長さん
>おはようございます。
 こんばんは

>こういったお店があるというのはうれしいですね。
 そうですね

>三次市は寄ってみたいです。
 なかなか味わい深い良い街です
 一度ぜひどうぞ

>>でも好きな仕事を二人で続けられるのはとても素敵だ。
>そういうの憧れちゃいますね。
 ですね

おはようございます。

こういったお店があるというのはうれしいですね。
三次市は、まだ伺ったことは、ありませんが、いつかいくことがあれば、寄ってみたいです。

伯爵様のブログを見ていると、全国のうまいもに詳しくなりそうですね。

>でも好きな仕事を二人で続けられるのはとても素敵だ。
そういうの憧れちゃいますね。

プラケアさん
>伯爵様こんばんは
 こんにちは

>スプレモの写真一ランクも二ランクも上ですね。
 ありがとうございます

>こうした珈琲店はずっと有ってほしいですね。
 美味しかったですよね

伯爵様こんばんは
スプレモの写真一ランクも二ランクも上ですね。
勉強になります。
こうした珈琲店はずっと有ってほしいですね。
また、飲みたくなりました。

延本石油の嫁さん
>こんばんは☆
 こんばんは

>コーヒー大好きなんで、おいしいコーヒーを飲みに
>お店に行かれる方の気持ち分かります!
 そうなんですね

>コーヒー飲むと必ず頭痛になるんですけど・・・
 えっ、本当ですか。ちょっと勇気いりますね

TWINSさん
>こんばんは〜
 こんばんは

>新潟駅近くにとても美味しいコーヒーショップがあるのですが、
>スプレモさん、店の雰囲気、焙煎の仕方、入れ方、
>似てる感じがしました!
 そうですね
 やっぱり、美味い店には共通点があるのだと思います

こんばんは☆
おいしそうなコーヒーですね!
コーヒー大好きなんで、おいしいコーヒーを飲みに
お店に行かれる方の気持ち分かります!
コーヒー飲むと必ず頭痛になるんですけど・・・
飲みたいんですよね~

こんばんは〜

新潟駅近くにとても美味しい
コーヒーショップがあるのですが、
こちらのスプレモさん、
店の雰囲気、焙煎の仕方、入れ方、
似てる感じがしました!

つまり、おいしいのだろうな〜と
思った次第です(*^^)v

ちさちささん
>伯爵さま♪こんばんは(^^)
 こんばんは

>ピッキングを手作業ですか~(;´Д`A
>気の遠くなる作業ですが
 そうですね

>このピッキングが大切なんですね!
 そのようですね

>今カフェイン経ちしているので
 そ・そうなの
>久しぶりに美味しいコーヒーがのみたいです(ToT)/~~~
 なぜに?

nigiriさん
>こんにちは、伯爵さま
 こんばんは

>伯爵のファインダーをうかがう目線が素敵です。
 へへへ


>キリマンジャロが好きなタイプ→先生も最高峰がお好きなようですね
 いや、最高峰はブルーマウンテンでしょう

>>これはうまい、まずいの問題ではなく、好みの問題。
>人生すべて好き嫌い!おおげさ(^o^)/
 そうだね

溶射屋さん

>こんにちは!
 こんばんは

>スプレモさん、懐かしいなぁ・・・・
 懐かしいでしょう

>あの店内にこもっているコーヒーの香りが何とも言えません。
 はい、いい感じです

>静岡から2回ほどお取り寄せしましたが
 まじっすか

>かなりのこだわりを持っていると思いますヽ(^。^)ノ
 さすが溶射屋さんですね

昆布巻きのうおぬま屋店長
>こんにちは。
 こんばんは

>>三次にコーヒーの美味い店あり。その名はスプレモ。
>前回の記事を思い出しました。(^^)
 みなさん、覚えてくださっていますね

>>自分はキリマンジャロが好きなタイプ。
>キリマンジェロ、確か、味のバランスが良いのですよね。
 少し酸味が強いです

>写真を見ていたらコーヒーが飲みたくなり、今、淹れた。(^^)V
 いいですね。

日南海岸黒潮市場フルサワさん
>伯爵様、こんにちは!
 こんばんは

>>三次にコーヒーの美味い店あり。その名はスプレモ。
>以前の記事、覚えています。
 そうでしょう


>欠点豆をハンドピッキング→何か遺跡のように見えますね
 遺跡っすか(汗;

>お米もやはりありますよ。
 そうですね、知っています

手作りショップさん
>こんにちは^^。コーヒー大好きです。
 こんばんは

>大好きなだけに人に入れていただくと もっとおいしいですよね
 はい

>贅沢な時間を過ごせますね。
 そうそう、コーヒーは人生の余裕っす

たぬちゃん
>香りがただよってきます~おいしそう
 おいしかったです
>昨日TWINSさんと デートしてきましたよ。
 まぢっすか(汗;

>写真UPしました。美味しかった(^^)
 なぬ~!
>伯爵さま、、、くしゃみ 何連発でましたか??
 道理で、花粉症と思いました。

函館受講生の清水さん
>いろいろ教えていただいて、ありがとうございました。
 こんばんは

>たった4日間で、こんな素敵なHPができるなんて驚きです。
 喜んで頂き、ありがとうございます

>先生の指導!!がよかったからですね。
 いえいえ

>手間のかかる生徒でご苦労なさったと思います申し訳ございません。
 これからがスタートです
 頑張ってください

ワインショップキムラさん
>おお、焙煎してくれるコーヒー屋さんですね。
 自家焙煎です

>私個人的にはコロンビアが好きです
 それぞれ、好みがありますよね

>原料を厳しく選別していくという作業はまさにワインの世界でも同じ
 なるほど

>剪定を厳しくするというのは、よい生産者の条件となります。
 ふむふむ

>おかげさまで、ウチの店も新しいホームページを見たというお客様に来ていただき、売上につながりました。
 それはよかったです

ねしゃかさん
>おはようございます
 こんばんは

>コーヒー大好きですが、香りだけでも満足してます
 そうですね
 コーヒーは香りも楽しめますから

>ご夫婦の真剣なまなざし、かっこいいですね♪
 ねしゃか夫婦はいかが?

甲州市学習塾のこばやしさん
>こんにちは♪
 こんばなh
>今日は先生のブログにいい香りが漂っています(*^^*)
 そ・そうすか

>好きなことを仕事にして一緒に続けられることは、本当に素敵ですね
 君もそうでは?

>豆の種類によって味の違いは好みにもよるのですね
 おっしゃるとおりです。
 たまに冒険するのもありですね

京丹後のおやじさん
>おはようございます
 こんにちは

>>三次にコーヒーの美味い店あり。その名はスプレモ。
>わかっていればサミットの時に行きたかったのに残念でした。
 はい
 いって下さればご紹介したものを
>私は駅前のトラジャコーヒーを飲みました。(^^)
 それはもったいない

shidaさん
>おはようございます。
 おはようございます


>・・・・こーひーの香りは大好きです。
>でも私は胃がもたれる感じで苦手です。
 香りが好きで飲むのはダメですか

ヴィレッジさん
>伯爵さま おはようございます。
 こんばんは

>>日進第一でランチ
>すごいボリュームですね。
 びっくりしました

>泉ヴィレッジからだと1時間もかかりません なかなか行けません♪
 そうですよね
 なんとなくわかります

とんとん神林さん
>おはようございます
 こんばんは
>コーヒーの良い香りが漂ってきそうです
 はい
 これで禁煙ならもっと良いのですが


>職人さんの技を感じます 
 そうですね
 油断大敵

伯爵さま♪
こんばんは(^^)
ピッキングを手作業ですか~(;´Д`A
気の遠くなる作業ですが、
このピッキングが大切なんですね!
今カフェイン経ちしているので、
久しぶりに美味しいコーヒーがのみたいです(ToT)/~~~

伯爵様、こんばんは!
以前のエントリーでもスプレモさんを拝見させていただいたのですが、ハンドピッキング大変な作業ですが、こういった努力が最終的に味に反映されるのだろうと思います^^
>冬にアイスコーヒー
私はオールシーズンアイスコーヒー専門です(笑)
寒い時に冷たいものもなかなかおいしいですよね!?^0^
伯爵様のお店のお写真の随所に、スプレモさんのこだわりを感じました*^-^*
広島に行く機会があれば絶対にお邪魔しちゃいます♪

とんとん神林さん
>おはようございます
 こんにちは

>コーヒーの良い香りが漂ってきそうです
 そうですね


>>一杯いっぱい、心を込めて。
>これが難しいんですよね
 はい心の余裕が必要ですね

こんにちは、伯爵さま

仕事をしている、眼差しは真剣で素敵です。
 その先には、伯爵のファインダーをうかがう目線が素敵です。

>キリマンジャロが好きなタイプ。
  先生も最高峰がお好きなようですね?

>これはうまい、まずいの問題ではなく、好みの問題。
  ホント、これが大事だとおもいます。人生すべて好き嫌い!おおげさ(^o^)/
 

sugitatamiさん
>おはようございます。
 こんにちは

>凄い拘りと、手間隙をかけるのですね!!
 いまでは良心的店の指標だそうです

>珈琲は飲むには飲みますが、普段は、安くて甘い、缶コーヒー程度
 そうかあ

>私は、ミルクと砂糖がないと飲めませんが、
 ブラックは大人の味ですぞ

木仙人さん
>おはようございます 伯爵さま
 こんにちは

>素敵なご夫婦ですね
 はい、珈琲がご縁ですね

>私も一日にコーヒーは何杯も飲みますが
>インスタント一日に一回でもカウンターに座って
 シチュエーションも重要ですね

>>コーヒー豆高騰により入手困難だそうです
>コーヒーだけではない風向きになってきますね(^^;
 はい、食糧全般に中国の影響大ですね

京丹後の藤井さん
>お早うございます。
 こんにちは

>>三次にコーヒーの美味い店あり。
>私もスプレモさんの珈琲が飲みたいです
 美味しいですよ
>奥さんにいれて頂きたいです。(*^-^)
 笑い
>タバコも酒もやめたので、余計に珈琲が好きになりました。
 ブラックは私も同感です

たくみの里のふくさん
>おはようございます。
 こんにちは

>コーヒーは、何故か人が入れてくれたものが
>一番美味しいと感じます。
 はははなるほど


>お客様に入れている時は、その香りの良さを
>いつも自分が楽しめます。
 そうですね、コーヒーを落とす時は
 いつも豊かな気持ちになれますね

紀州のcotton母さん
>お早うございます
 おはようございます

>難しい事は分かりませんが我が家もコーヒー党です
 そうですか私もです

>たまに専門店で頂くコーヒーは格別です
 そうですね
さすがの一品にもぶつかりますね

>お取り寄せも出来るのは嬉しいです♪
 はい、一度、お試しください

伯爵様

こんにちは!

スプレモさん、懐かしいなぁ・・・・

あの店内にこもっているコーヒーの香りが何とも言えません。

静岡から2回ほどお取り寄せしましたが、本当においしいコーヒーだと思います。

かなりのこだわりを持っていると思いますヽ(^。^)ノ

こんにちは。

>三次にコーヒーの美味い店あり。その名はスプレモ。
前回の記事を思い出しました。(^^)

>自分はキリマンジャロが好きなタイプ。
キリマンジェロ、確か、味のバランスが良いのですよね。
写真を見ていたらコーヒーが飲みたくなり、今、淹れました。(^^)V

伯爵様、こんにちは!

>三次にコーヒーの美味い店あり。その名はスプレモ。

以前の記事、覚えています。

>欠点豆をハンドピッキング:

何か遺跡のように見えますね、いろいろな豆がありますね^^

お米もやはりありますよ。

>三次スプレモカウンター:一度に数をこなすため、サーバを複数用意して一気にドリップする。この日も満席に近く、入れ替わり立ち代わり客が来る。
職人の技ですね^^

こんにちは^^。

コーヒー大好きです。

大好きなだけに人に入れていただくと もっとおいしいですよね。
それに、豆をえり分けて入れてくだされば さらにおいしいですよね。
贅沢な時間を過ごせますね。

香りがただよってきます~おいしそう。
昨日TWINSさんと デートしてきましたよ。
写真UPしました。
美味しかった(^^)

伯爵さま、、、くしゃみ 何連発でましたか??

いろいろ教えていただいて、ありがとうございました。
たった4日間で、こんな素敵なHPができるなんて驚きです。
先生の指導!!がよかったからですね。手間のかかる生徒でご苦労なさったと思います。
申し訳ございません。

おお、焙煎してくれるコーヒー屋さんですね。
私個人的にはコロンビアが好きです。
原料を厳しく選別していくという作業はまさにワインの世界でも同じですね。
剪定を厳しくするというのは、よい生産者の条件となります。
おかげさまで、ウチの店も新しいホームページを見たというお客様に来ていただき、
売上につながりました。

おはようございます
コーヒー大好きですが、香りだけでも満足してます
ご夫婦の真剣なまなざし、かっこいいですね♪

こんにちは♪

今日は先生のブログにいい香りが漂っています(*^^*)
好きなことを仕事にして一緒に続けられることは、本当に素敵ですね
美味しいコーヒーのスパイスでしょうか♡
豆の種類によって味の違いは好みにもよるのですね
スプレモさんのお店に通って自分にあった味を見つけたいです♪

おはようございます

>三次にコーヒーの美味い店あり。その名はスプレモ。


そうでしたね、わかっていればサミットの時に
行きたかったのに残念でした。(^^;
私は駅前のトラジャコーヒーを飲みました。(^^)

吉野聡建築設計室さん
>おはようございます
 こんにちは

>1日にどれくらい飲むのかと分からない程大好きなコーヒー
 私もですよ

>好きになるきっかけの1つに
>スプレモさんのような、こだわりのコーヒー専門店で
>コーヒーを飲んだ時です!「何?何??この美味しさ」
 そうそう、美味しいですね


おはようございます。

<珈琲の抽出:一杯いっぱい、心を込めて。すべて

・・・・こーひーの香りは大好きです。
店のドアーを開けたとたんにいい香りがするのでしょうね。
でも私は胃がもたれる感じで苦手です。

伯爵さま おはようございます。


>日進第一でランチ
 すごいボリュームですね。
 泉ヴィレッジからだと1時間もかかりませんが
 なかなか行けません♪

おはようございます
コーヒーの良い香りが漂ってきそうです
>一杯いっぱい、心を込めて。
これが難しいんですよね
慣れてきたり忙しくなってくると、単なる「作業」で終わっちゃいますからね
職人さんの技を感じます

おはようございます。
 凄い拘りと、手間隙をかけるのですね!!
珈琲は飲むには飲みますが、普段は、安くて甘い、缶コーヒー程度です・・・
 私は、ミルクと砂糖がないと飲めませんが、
勝手に、ブラックの珈琲を飲まれる方は、カッコイイ大人と思っております。笑
  

おはようございます 伯爵さま

素敵なご夫婦ですね
私も一日にコーヒーは何杯も飲みますがインスタント
一日に一回でもカウンターに座って
このように入れていただいたコーヒーを
いただくのも良いかもしれませんね

>コーヒー豆高騰により入手困難だそうです

コーヒーだけではない風向きになってきますね(^^;

お早うございます。
>三次にコーヒーの美味い店あり。
私もスプレモさんの珈琲が飲みたいです。
奥さんにいれて頂きたいです。(*^-^)

タバコも酒もやめたので、
余計に珈琲が好きになりました。
(砂糖なし)

おはようございます。

コーヒーは、何故か人が入れてくれたものが
一番美味しいと感じます。
でも、お客様に入れている時は、その香りの良さを
いつも自分が楽しめます。
たぶんスプレモさんも同じですよね。
美味しいコーヒーを入れたい、そして
美味しく飲んで頂きたい、どちらも嬉しい気持ちですね。

お早うございます
いつも有難うございます

難しい事は分かりませんが我が家もコーヒー党です
これは主人の影響が大きいのですが。。。。
高級なコーヒーではありませんが一日何杯も飲みます
たまに専門店で頂くコーヒーは格別です

>広島県三次で美味いコーヒーを飲むならスプレモ

広島なのですね~
お取り寄せも出来るのは嬉しいです♪

おはようございます

1日にどれくらい飲むのか??と分からない程大好きなコーヒー
コーヒーが大好きになるきっかけの1つに
スプレモさんのような、こだわりのコーヒー専門店でコーヒーを飲んだ時です!
「何?何??この美味しさ」
「これがコーヒーだなんて!!」
驚きでした!感動でした!!
こだわりのプロ・本物は違います

スプレモさん!同じ感動が味わえると思います♪

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