B級グルメの最近のブログ記事

全国の美味しいものを旅をしながらいただいています。そんななかでふと思ったことを書かせていただきます。
=女子力アップランチについて=
そらまめ
そらまめ 長野県松川村のcafe 女性ほぼ満席でした。はやめにはいれてよかった。パンは1回おかわりしました。
美味しいと思います。
きじとらカフェ(静岡市)
すずとらカフェ(静岡市) 前々から気になっておりました。猫がお出迎えです
きじとらカフェ、土曜日のランチ(十五穀米)をチョイス
すずとらカフェ、土曜日のランチ(十五穀米)をチョイス 土曜日は通常ランチがないとか。これはカフェの入り口の看板に偽りあり。
土曜日は通常ランチがないことを明記すべき
すずとらカフェデザート
すずとらカフェデザート これが一番のいおしかった。
思うに女子力アップランチは野菜たっぷりはOK、賛同するところ。十五穀米もOK。ただ、価格が全体的に高すぎです。ランチ1300円。これはちょっと思う。でも客が入ればよいというかもしれないが、素材の原価を考えると疑問だな。美味しいけれど、めちゃくちゃ美味しいというわけではないからね。

=かねぶん 賄い=
外食で一番美味なのは賄いなのかもしれないと密かに思っている。
かねぶん(お茶農園)の賄い蕎麦
かねぶん(お茶農園)の賄い蕎麦 お母様が自分打ったとか。上手につくれば料理は美味いのかというとさにあらず。
その人間の考え方や生き方が、味に出ますよね。美味いなあ。
野菜天麩羅
野菜天麩羅 これも激ウマだったな。あったかい料理をあったかいうちに食べる基本ですよね。プロの料理は美味くて当たり前、それ以上の付加価値がないといけないよね。素人は心がこもっていて、うまければ十分。

宇都宮餃子を考える
それは宇都宮餃子。宇都宮に今年は2日ほど出張があり、餃子を毎回ランチでいただかせていただいております。理由は餃子日本一で有名だった町だから。最近は浜松に餃子日本一をとられて奪還できなくなっています。なぜだろう。

■2件目のみんみんにいってみる。
11時半に入店、私たち新幹線をおりた客から、ちょうど行列になりました。
みんみん名物ジャージャー麺
みんみん名物ジャージャー麺 名物で復刻メニューということでいただきました。しかし、これが一番「?」なメニューだった。理由はきしめんの冷麺に肉みそがのっているだけでこれといって特徴がなかったから。無論、美味しいのですけれど、行列をつくるほどではないと思ったのです。
水餃子
水餃子 たれなどを直接入れても良いし、または、小皿で持ってもよいとのこと。おいしいです。ただ、すぐ食べてしまわないと、すくうときにちぎれてしまう。また、ふやけてしまうなどの注意点が必要です。これを主食の前にもってこられるとおかずとして食べようとしていますから、どうしても時間を経過することになって美味しさが半減することが惜しい。
みんみんの餃子
みんみんの餃子をいただきます。食べて記憶がよみがえりました。これは昔ながらの餃子。美味しいです。

■餃子の考察
 全国でいろいろな餃子を食べさせて頂いて、いくつか考えるポイントがある。それは以下の通りです。

  1. 意外に皮が重要。食感に影響を与えるから
  2. 餡の配合が重要。餡に何をどの程度混ぜるかによって味の基本が決まる。
  3. 調理の出しかた、手順など。美味しいものをお腹を減らせた方に度の順でだしたらよいか
  4. メニューに創意工夫があるか。人の味覚はどんどん変化しています。

地元に愛された店。それは良いですが、旅人の私は「美味しい」と思いながらも違和感をもっています。それは私がメニューをお客様の舌に合わせて改革している店を知っているからでしょう。出張者や地元民に愛されるならそれでも良し。でも、日本一を狙うならスタンスが違うなあと思った次第です。皆さんのご意見も伺いたいところです。

考える舌でありたいなと思っております。

三遠の会(浜松会場)では、セミナー前に恒例のさわやかでのハンバーグランチを食べるのが恒例行事です。
場所はさわやか浜松白羽店です。
パンツ屋伊藤さんのレクサスにのって
パンツ屋伊藤さんのレクサスにのって パンツ屋伊藤さんが浜松駅に迎えに来ていただき、石田さん、サラリーマンIさんと私をピックアップ
三々五々集まる皆さま
三々五々集まる皆さま お肉を食べると皆さん笑顔になりますね
スープが先に来ます
スープが先に来ます。
さわやかげんこつハンバーグ
さわやかげんこつハンバーグ はオニオンをチョイス。皆さんも同様です。Iさんだけダブルを選んだのかな。

今週2回ハンバーグを食べちゃいました。

こんな店がこんなに美味しいの?ってことありませんか。今回はそんなお話です。

■河口湖ラーメン屋けん
おそらく地元の方のお導きがなければこの店にはご縁がなかったと思います。
ラーメン半チャーハンセット
ラーメン半チャーハンセット850円 あっさりスープに絡んだ麺が美味しかったです。
チャーハン
チャーハン おそらくラーメンのスープを使っていますね。うまみがあって美味しいです
蒲原よし川 冨士市に向かう途中でランチです。
よし川黄金丼
蒲原よし川黄金丼 1000円 桜エビのかき揚げの下に卵とじ。
ランチにはソフトクリームがデザートに
ランチにはソフトクリームがデザートにつきます。
女将
女将は娘さんに後継したといいますが健在です。
■お客さんのお庭のぶどう
とても濃厚で甘い味がしました
とても濃厚で甘い味がしました

■豊田市の豚野郎
愛知県は基本的に肉食文化だとこのブログに描きましたが案の定です。
豚野郎のハンバーグダブルセット
豚野郎のハンバーグダブルセット ソースが選べます。デミグラソースと和風をえらびました。
豆腐が入っているのでは?と思えるふわふわハンバーグです。1200円。名前が凄いので、どうかと思いましたが繊細なハンバーグでした。

ごちそうさまでした。

全国あちこち、仕事をさせていただきながら旅をして、そして食べる。そんなブログです。
■雨の日 冨士市のランチ
トンカツ
トンカツ 冨士市のお客さんは「冨士市はなかなかグルメがなくて」と謙遜されます。なんの。美味しいです。
ごますり
ごますり ごま美味しいですよね。でも、なぜお世辞を言う時「ごまをする」というのでしょうね。

■恵那のランチ
恵那市、みむらのかにクリームパスタ
恵那市、みむらのかにクリームパスタ ここは大盛りの店。そこに大森さんと来るのは何かのごえんでしょうか!
これでも小盛り、でも食べきれず。

しらたまぜんざい
しらたまぜんざい みむらで、お腹一杯で話をしていたら追い出されました。混んできたから仕方ない。そこで別の店でデザート。
島田のカレースタンド愛
島田のカレースタンド愛
島田のカレースタンド愛のカツカレー 以前から目にはついていたのですが、あまりご縁がなかった、一度は行ってやみつきに。
凄く美味いわけではないがなぜか通いたくなる感じ。老夫婦に頑張ってほしいです。
のっけ家
のっけ家の鮪の頭肉丼
のっけ家の鮪の頭肉丼 寿司屋にいくもランチがあいておらず。仕事場の1階ののっけ家でこの鮪の頭肉丼が一番うまいかな。

皆さんのお好みは?

ランチいろいろ

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車中で食べるご飯あり、御店ありのお話し。
あごの刺身
あごの刺身 鳥取出張の折、トビウオの刺身をスーパーマーケットでゲット!美味かったなあ。
浜松餃子の浜太郎
浜松餃子の浜太郎 12個定食を頂きました。結構、お腹一杯になりました。
のっけ家の富士山丼
のっけ家の富士山丼 白い雪の代わりがイカ。赤富士が鮪スキミですね。
母がもらってきた鯛焼き
母がもらってきた鯛焼き、それが妻の手に渡り、私へ。どうやらうろこがリアルらしい。
休日、自分で朝食を作りました
休日、自分で朝食を作りました パンは佐久間智子さんに頂いた、キッチンストーブ製。

自分で朝食を作るのは楽しい。

松岡カッターのお仕事を終えた後、夕飯に誘われました。
松岡家と四川京(中華料理)
松岡家と四川京(中華料理) 雨の日でした。仕事の後にお誘いいただきました。有難うございます
社長から「麻婆豆腐が美味いよ」
社長から「麻婆豆腐が美味いよ」と聞いていました。
松岡家は中華が好きなのかもしれない
松岡家は中華が好きなのかもしれないとふと思いました。

有難うございます。おしまい

パンツ屋さんとカワセミ撮影をした後は大概、ランチはさわやかのげんこつハンバーグになるケースが多い。多分、彼が肉食だからでしょうね。
コメダでモーニング
コメダでモーニング 他の方はモーニングでしたが、私は朝食を作って食べてきたのでコーヒーゼリーです。
いつみてもでかい。
さわやかのげんこつハンバーグ
さわやかのげんこつハンバーグ 焼きたてです。これをナイフで切ってさらに鉄板でじやじやしちゃいます。
さわやかのげんこつハンバーグのカット版
さわやかのげんこつハンバーグのカット版 コメダで時間を潰し、11時に入店、でも、すでに10組程度入店していて凄い人気でした。

たま~に食べたくなりますね・

講演の合間に食事、短時間に見つけて食べきってしまわないといけません
■肉食文化の名古屋 かつ一
名古屋市かつ一
名古屋市かつ一 これに食べ放題の梅干し、キャベツごはんおかわり自由(自分はキャベツおかわり)とシャーベットがついて1200円
かつ一のビーフカツレツ
かつ一のビーフカツレツ ビーフのあがり具合が何ともいえず美味しかったです。

■のっけ家
藤枝市ViViの1階ののっけ家の鮪の頭丼
藤枝市ViViの1階ののっけ家の鮪の頭丼 俗称ズ丼。1500円だけれども大満足。ちなみに大もり自由だが、頼まず。この日のランチも時間がなくて、スーパーで勝った助六寿司と焼き鳥でした。

■四日市のセミナー前の食事
四日市、天津飯セット650円
四日市、天津飯セット650円 ここで食べておかないと、家に帰るのが11時半の予定、それまでおあづけはチトつらい。

ということで、ままにならない食事時間でした。

凧揚げ会場を引き上げた私たちは浜松市半田の浜太郎を目指します。
浜太郎社長請井さんとIさん
浜太郎社長請井さんとIさん お腹がペコペコです早く食べたい。
浜太郎に到着すると県外ナンバー(京都、広島、名古屋、横浜など)が満車状態ですでに行列ができています。さすがに社長と同伴なので予約席が用意されていました。
浜松餃子
浜松餃子 初めて、円形の餃子を撮影することができました。もやしがのるのが浜松流です。
浜太郎自慢のチャーハン、チャーシューのせ
浜太郎自慢のチャーハン、チャーシューのせ 危険なくらいうまそうです。
すべての料理を3人でシェアします。
ラーメン
ラーメン こちらもスープを一から、つくるそうでう、うまいです。
浜松餃子の浜太郎
浜松餃子の浜太郎 こうしている間も席待ちの列ができています。時刻は3時ちょっとまえ。ゴールデンウィークとはいえ、この繁盛は素晴らしいです。

再び浜松駅近くの中心部に戻ります。
練り
練り 少年たちが。夜からの練りの準備をしていました。
御殿屋台
御殿屋台 町内の人々が力を合わせて御殿屋台を動かしています。

時刻は3時30、御殿屋台までまだ3時間あります。私たちは撮影場所を探します。

偶然ですが、2食連続で冨士吉田うどんを食べる機会がありました。
富士宮市からの富士山
富士宮市からの富士山 甲府にゆくには、身延線で北上します。身延線は左右にのたくって走りますから、富士山が左右にみえたり見えなかったりします。
芝川駅通過後の富士山
芝川駅通過後の富士山 一瞬だけ見えます。これをみつけて撮影する人は私くらいでしょう。
甲府市の冨士吉田うどん繁盛店せんしゅう
甲府市の冨士吉田うどん繁盛店せんしゅう つけ麺でいただくことに。ホタテの貝柱のようにかき揚げが立ち上がっています。
思わず安岡力也を思い出しました。
源さん、うどん
源さん、うどん 開店準備の中お邪魔しちゃいました。おまけにごちになります。

お腹も心も一杯になって失礼します。

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