企業紹介の最近のブログ記事

那須商工会から、依頼されてWebを使った情報発信の事業計画からHPを支援させていただくことになったバラのホテル。
前泊させて頂き、夜から、朝から撮影してHPのリニューアルの素材集めですが。楽しみたいと思っています。

マジックブルーのとい
マジックブルーのとき 空に深い群青色が入りあじさいと薔薇とレンガのたてものが美しい。
■ディナー
クイーンズマナのディナー
クイーンズマナのディナーの数々。ここの特徴は口直しにシャーベットが途中で出てくることです。ワインは赤をチョイスです
メインの牛の煮込み
メインの牛の煮込み 柔らかく牛本来の味が楽しめる逸品でした。
■朝食
モーニング
モーニング ベーコンと卵料理です
サラダ大盛り
サラダ大盛り おいしゅうございました。

静かなときが楽しめます

那須高原、英国の森、クイーンズマナのWeb戦略会議にでてきました。前泊して3食頂いてきました。
食事の組み合わせ、力量などはとまってみないと分かりませんから。

■5/15 深夜着 前のお客様のコンサルティングが1時間早く終わったので結果として到着が8時半。予定よりも1.5時間早まりました。
英国の森、クイーンズマナ
英国の森、クイーンズマナ このほか、食前酒、ワイン(有料)、ガーリックトーストがつきます。

■5/16 クイーンズマナは別荘地の森に囲まれたホテルです
那須高原のクイーンズマナ
那須高原のクイーンズマナ 那須塩原駅から車で30分くらい。お風呂はこの日は宿泊者が私しかおらず夕・朝と入れました。
もうすこしするとバラが壁面1面になって綺麗だそうです。なんでも雑誌などにここの薔薇が何回も掲載されたようです

クイーンズマナの朝食
クイーンズマナの朝食 ミネストローネが大変美味しゅうございました。
柔らかな光線のなかでいただく朝食は最高です。
朝のレストラン
朝のレストラン 木漏れ日が美しいです
まかないランチ
まかないランチ 天麩羅蕎麦を頂きました。

ごちそうさまです。

台風前夜、藤枝市SOBA笑で、「蕎麦屋でうどん打ちの会」が開催されました。私は動画制作のお仕事を頂いているので、仕事として参加です。
受講生は5名様でした
受講生は5名様でした 親方の説明を聞いてから実習に入ります。
毛呂山華うどん
毛呂山華うどんは、こねない、ふまない、塩を入れないの三ない主義。よって短時間で、かつ力のない女性でもうつのが可能です

うどん打ちの狙い
うどん打ちの狙いは、蕎麦打ちの手法でうどんをうつ楽しさをしっていただきたい。ご家庭で簡単にうどんができて楽しいですよね。
小麦の風味のするうどん
小麦の風味のするうどんです。私は塩でいただきました。凄く塩との相性がよいです。
作って楽しい、たべておいしいもの山華うどん
作って楽しい、たべておいしい毛呂山華うどん
SOBA笑は今後も、楽しさと美味しさと追及してゆきます。応援してね
SOBA笑は今後も、楽しさと美味しさと追及してゆきます。応援してね

これが動画です
さあ、明日は台風のため前泊です。移動は大丈夫でしょうか

週末蕎麦屋・愉多工房と蕎麦処京ケ崎で1日2件のWebコンサルテーションをさせていただきました。
週末蕎麦屋・愉多工房
普段は家具屋、そして週末ヒロインももくろZ~!ではなくて週末のお蕎麦屋さん。
週末蕎麦屋、愉多工房
週末蕎麦屋、愉多工房 大崎市の岩出山にあります。以前から国道沿いの「週末蕎麦屋」の看板が気にかかっていました。
辛み大根がわさびの代わり
辛み大根がわさびの代わり 地元の食材にこだわり、安全な食材にもこだわります。
蕎麦がき揚げ
蕎麦がき揚げ から撮影が始まりました。
ざる蕎麦
ざる蕎麦 辛み大根と新潟妙高産かんずりでいただきます。
そば各種
そば各種 蕎麦のマリネ?、辛み大根蕎麦(いずれも平蕎麦)、そして蕎麦プリンいちじくジャム添え。
■蕎麦処京ヶ崎
鴨つけ蕎麦
鴨つけ蕎麦 東北のそばはなぜか漬物がつくケースが多いです。

鴨蕎麦(温)
鴨蕎麦(温) 赤い肉の色どりが気持ちが良いです。
きのこ蕎麦
きのこ蕎麦 あんかけで数種類のきのこが入っていて美味しそうです。
辛み大根蕎麦
辛み大根蕎麦 たっぷりの削り節でいただく冷たい蕎麦です。
c
辛み大根蕎麦 さすがプロですね美味しそうに焼けています。食べさせて頂きましたが大変美味でした。

楽しい仕事でした

広島県、呉市小用のペンションスオミのディナーとモーニングの撮影の仕事でした。作戦としてはHPの更新が他の業者のシステムなので利用不能。よって、facebookのブランディングのお手伝いです。
■ディナー
ハモの梅肉あえと酢のもの
ハモの梅肉あえと酢のもの なぜ京都の夏にハモか。それは、昔(~現在)は冷凍技術や輸送技術が確立されておらず、夏に生魚を送ると腐った。しかし、ハモは生命力があるため、長距離輸送しても生きていて、噛みついたりしていた。だから夏にハモを食べるのです。ハモは3000本近い骨があるといわれすべてを取り去ることが不可能ですから、骨切りをしていただくのです。
おつくり
おつくり 尾頭付きのエビとイカが美味しゅうございました。
トマトの茶碗蒸し
冷製カボチャの中に鯛、トマトの茶碗蒸し、天麩羅、赤だしとご飯および香のもの
ハスカップタルト
ハスカップムースがおいしゅうございました。

■朝食
窓から見る瀬戸内海
窓から見る瀬戸内海 このときはあまりの静けさに広島市で怒っている土砂崩れの被害など思いもよりませんでした。テレビもないペンションなので。
卵料理中心の朝食
卵料理中心の朝食 
珈琲とヨーグルト、ハスカップジャム
珈琲とヨーグルト、ハスカップジャム 

朝食を頂いてから、一路浜松へ向かったのでした。

根羽村(通称、ネバーランドといいますが)にcafe DECOがあります。カメラマンの石原弘介氏夫妻が運営している店。
過去にも取り上げたことがありますが、4回目くらいの訪問です。
以前の記録はこちらです


カフェDECO
カフェDECO 私たちが入った11時50分ころはまだ、客も一人もおらずに独占状態でした。食事後。続々と御客さんが入ってきましたが、しばらく石原夫妻と会話ができました。
ワンちゃんは黒いらぶらドールの老犬と柴犬のきかん坊がいるんですが、黒ラブラドールは寄る年並みか少し元気がなく横になったままです。
カルボナーラ
カルボナーラ 白井さんはカレー、私はカルボナーラを。カレーは銀座デリーから取り寄せているとのこと。カルボナーラを頼んだのは地鶏卵を使っているからです。その地でなければ味わえないものを食べる楽しみがあります。
大人のプリン
大人のプリン ブランデーが入っています。以前は大きくて1000円でしたが、いまは小さいのが500円、頼みやすいです。
記念撮影
記念撮影 店舗内は広々としてくつろぎやすいです。

ぜひ、お近くをお尋ねの際は、お寄りください。

9時10分撮影終了で、次の撮影場所の検討に入ります。白井さんは「伊那に花桃情報あり」として、1.5時間走ればお昼前に伊那と主張されますが。①不確実な情報、②往復3時間のハズレはリスクと考えていました。特に白井さんの不確実な情報に乗って、あたったことは殆どありません。そこで私は「南下ルートをたどれば、標高1200mのパン屋、ランチは根羽村でDECO」を提案。全員の賛同を得ました。
花桃の里、阿智村を後に
花桃の里、阿智村を後に このとき、花桃の里から園原インターチェンジまで大渋滞がでていました。白井さんの最初の予測が当たったのです。
キッチンストーブの銀命水サイダーと佐久間智子さん
キッチンストーブの銀命水サイダーと佐久間智子さん 愛知県から浪合に移住してきた佐久間さん。阿智村商工会と共同開発した銀命水サイダーがあたりました。有名な星野リゾートにも卸しているとか。またfacebookも頑張って、サイクリング、ツーリストがここでパンを食べたりサイダーを飲みにくるようになりました。

キッチンストーブでくつろぐメンバー
キッチンストーブでくつろぐメンバー チョロスとともにサイダーを頂きます。このとき、星の観察チームも店に入ってきて、FBや写真の話題で盛り上がり、交流も生まれました。
キッチンストーブで佐久間さんと記念撮影
キッチンストーブで佐久間さんと記念撮影 佐久間さんとはほぼ1年ぶりにお会いできました。早朝起きですが皆さんも元気です。

旅はまだまだ続きます。

3/16 ペンションあるびおんに仕事で行ってきました。本当です。断じて遊びではありません。
事業計画立案にきたのです。
静岡→甲府→小淵沢です。駅まで迎えに来ていただきました。

サンマーメン
サンマーメンをランチでいただきました。
おやつの苺ロールケーキ
おやつの苺ロールケーキ 事業計画立案は結構頭を使いますから甘いものは有難いです。
夕飯の肉牧
夕飯の肉巻です。多分塩麹が使ってあると思います。
七賢の生
七賢の生 アルコール度数が20%で、したたか酔って候。良く眠れました。
朝食のおにぎり
朝食のおにぎり トン汁つきです。早朝撮影のあとは、とくに冷えたからだには美味く感じます。
焼き芋を食べる人達
焼き芋を食べる人達  諏訪の撮影会を終えて換えてきました。焼き芋を頂きます。
このあと、小淵沢駅まで送っていただき、私は一路甲府経由で静岡に帰りました。

有難うございます。

広島県三次市の珈琲が美味しい店スプレモを仕事で訪ねました。三次商工会議所から動画作成を依頼されたのでした。
スプレモは溶射屋さんも言ったことのある店です。
スプレモ
スプレモ 一杯、一杯丁寧に入れます。また、この店のコンセプトは「フェアトレード」開発途上国の豆を買い叩かず、正当な価格で買い取るという真摯な姿勢が共感を得ています。
ハンドピッキングと欠点豆
ハンドピッキングと欠点豆 さらに、スタッフを1人雇って、豆のなかから上記のような欠点豆をハンドピッキングしているという手間のかけかた。これでまずいわけがないでしょう。
丁寧なドリップ
丁寧なドリップ 湯気が美味そうです。もう待ちきれないですね
優しいコーヒー
優しいコーヒー 本当に雑味のなく、やわらかな味の珈琲でした。
パナマゲイシャ
パナマゲイシャ ちょっと変わった名前ですが、最高級豆で100g 1900円もします。
味はレモンティのような味です。
店主の在安さん
店主の在安さん 少し年取ったかな。


動画こちら。
来年、またあえるといいですね。

あちこちのセミナー受講生や支援企業からいただきもの、お預かり者があります。商品撮影しなくっちゃ。
お礼に写真をお届けしているのです。でもいくつか問題点があります。それは過密スケジュールとの戦い。

  1. 家族が食品を食べる前に撮影しなければならない
  2. 商品がだめになるまえに撮影しなければならない。
  3. 出張の合間を縫わなくてはならない
  4. 動画撮影・編集、データ送信などもちょっと負担です

まあ、でも前向きに捉えて楽しく行きましょう。そうしないと商品が笑ってくれない!

静岡市葉切りの東頭「とうべっとう」
静岡市葉切りの東頭「とうべっとう」 標高800mの霧のお茶。いちご大福に合わせてみました。水出しで飲みます

藤枝マスダグリーンさんのフラワーバレンタイン用のラン
藤枝マスダグリーンさんのフラワーバレンタイン用のラン コンパクトで綺麗でしょう。これはセミナー会場で撮影。
ライティングもなにもなし。パソコン机でそのまま撮影です。

藤枝のパン師匠戸田さんのアンパン
藤枝のパン師匠戸田さんのアンパン 戸田さんのパンは本当に美味しい。材料からして違うらしいですね。いいもの使っているらしいです。

紅玉をいただきました
紅玉をいただきました とても綺麗で、どうやって撮影しようかとちょっと組体操してもらいました。
紅玉中身
紅玉中身 中を割ってみたら、やはりすごく綺麗です。酸っぱさが独特で大好きです。夜など、お腹が減った時にいいでしょうね。

三重県の赤ずきんちゃん農園のトマト
三重県の赤ずきんちゃん農園のトマト 大ぶりでとてもジューシーで嬉しい一品ですよ。

皆さん、お仕事与えて下さり有り難うございます。

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